Philipp Kuhn Blanc de Noirs Brut Nature 2018

1. Platz Kategorie Burgunder 

Winzersekt Cup · Der Feinschmecker 11/2026

Ein Jahrgangssekt aus 100 % Pinot Noir von den besten Lagen in Laumersheim und Großkarlbach.

Der Grundwein reifte vollständig in kleinen Holzfässern, danach folgte die traditionelle Flaschengärung mit beeindruckenden 54 Monaten Hefelager. Beim Degorgieren wurde ohne Dosage mit dem eigenen Sekt aufgefüllt, so bleibt er ganz durchgegoren und trocken. Brut Nature eben.

Schon in der Nase zeigt sich die Fülle und Cremigkeit des Pinot Noir. Obwohl er durchgegoren ist, besitzt er eine wunderbare Extraktsüße. Spontan vergoren, sehr feinperlig, mit cremiger Textur, seidigem Fluss und dennoch zupackendem Finale. Aromen von Hefe, gerösteter Haselnuss und roter Johannisbeere, dazu ein Hauch Holz.

Schaumweinbotschaft empfiehlt: klassisch als Aperitif, zu leichten Vorspeisen und zu fein gewürzten Gerichten.